Ловля раков на Сайме

Какое же это удовольствие ставить раколовки-мережи тёмным осенним вечером где-нибудь на Сайме, а утром проверять улов. А улов гарантирован. И неплохой!
В крупных озерах Южной Финляндии за последние годы по наблюдениям старожил резко выросли уловы раков, поэтому «шороху» в раколовках будет немало.
Время с 21 июля до начала ноября в Финляндии принято считать сезоном ловли раков. До середины сентября — самое благоприятное время. Осенью обычно раки полезнее и вкуснее: за летний период они как раз запаслись питательными веществами, чтобы пережить зимовку.

Пятнистые раки

Пятнистых раков ищут на каменистом дне у берегов озера и на отмелях. Хорошими местами для их ловли считаются заросли кувшинок, дно с корягами и упавшими деревьями.
Мережи (универсальные ловушки для ловки раков, из которых ракам сложно выбраться) устанавливают на глубине от 3 до 6 метров, но на самом деле раки перемещаются по всей поверхности каменистого дна. И даже на глубине 1 метра можно ожидать хороший улов.
Перемещения раков носят сезонный характер, и лучшие места для ловли могут легко меняться. Во время линьки раки, как правило, прячутся в темных местах и меньше исследуют дно, поэтому на хороший улов рассчитывать не стоит.
Крупные пятнистые раки иногда приходят на совершенно ровное дно в поисках пищи.
Пластиковые цилиндрические мережи наиболее популярны, потому что они просты в обращении и дают хорошие уловы. Лучшей приманкой является плотва, хотя другие рыбы также привлекают внимание раков. Ловушки можно устанавливать по отдельности или связать их вместе на расстоянии 5-10 метров.
Обычно мережи ставят на ночь, но пятнистый рак может попасться и днём. Стоит учитывать, что в тёплой воде приманка быстро портится, а раки всё же предпочитают свежую пищу. Летом можно использовать приманки растительного происхождения: хлеб, горох, консервированную кукурузу.

Раки в крупных озерах и мелких водоемах

Рост популяции пятнистых раков в озёрах Южной Финляндии привел к большому спросу на их ловлю.
Удачные места для ловли раков: южная часть озера Сайма, озеро Пялькяневеси, Куккия Ройне, Несиярви, озеро Пюхяярви в Сакюле, а также озеро Пюхяярви в Тампере.
Местные речные раки встречаются в небольших реках и озерах.
Во избежание распространения рачьей чумы, которая может уничтожить популяции раков, необходимо всегда дезинфицировать раколовки, если они использовались в разных водоемах.
Речных раков можно поймать на небольшой глубине 1-2 метра, потому что они предпочитают мелководье. В ручьях таких раков можно словить даже руками или при помощи рачевни.

Праздник раков в Финляндии
Праздник раков в Финляндии

Праздник раков

Раков отваривают в подсоленной воде с укропом и небольшим количеством сахара. Охлажденными речными раками наслаждаются с хрустящими тостами, гарнирами, салатами, белым вином и другими напитками.
Праздник раков — традиционный праздник в Финляндии, на котором много еды и закусок. Как правило, за столом царит шумная атмосфера, гости поют застольные песни, среди которых есть и старинные напевы, и шуточные тексты на любую тему — от восхваления речных раков до красоты финских женщин.
По правилам сначала следует выпить сок из рака, а потом уже съесть мясо. На празднике даже принято громко причмокивать, высасывая сок из рака. Панцири складывают на блюдо, а после застолья подсчитывают их количество, чтобы узнать, кто же съел больше и наградить победителя аплодисментами.
Финны предпочитают запивать съеденных раков большим количеством шнапса и пива.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here